Trier

Collecter, Trier, Stocker, Distribuer

 Les Banques Alimentaires collectent, trient et stockent les denrées. Elles sont équipées de matériel professionnel : véhicules frigorifiques, chambres froides ... L'un au moins de ses collaborateurs a le statut de responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (rhysa), obtenu suite à une formation agréée par l'administration sanitaire.

Activités Quotidiennes de la Banque Alimentaire

  • "Ramasse" auprès de la grande distribution, des Industries Agro Alimentaires et des producteurs par 3 camions,
  • Tri des produits alimentaires frais et secs,
  • Gestion logistique des denrées avec pesage et étiquetage (code barre), enregistrement dans un logiciel de gestion des stocks et de tracabilité,
  •  Entreposage,
  • Préparation des commandes journalières des Associations Partenaires d'après une liste de produits disponibles, proposée au préalable,
  • Distribution aux 66 Associations Partenaires,
  • Livraison des surgelés aux Associations Partenaires par camion en froid négatif pour assurer le strict respect de la chaine du froid.